《五星饗魘》描述一大群人到了島嶼享用「霍桑」高級咖啡店的美食,一個早上,主廚保羅和值班人員只為六桌客人服務,每一客人付出一餐至少四萬元的代價,但那些客人卻代表著這種曾經惹怒或不認同主廚的人,從長期心懷不滿的顧客,到浮誇的評論者,再到自以為無所不知、老是先拍照再喝茶的美食家。隨著主廚端出一道道精巧的甜點,暴力行為恐怖的韻味也隨之增高,層層堆疊的恐懼也開始瀰漫著在咖啡店中。
由於影片中女演員大半的時間裡都在咖啡店喝茶,讓人不由得疑惑,自己用的餐點真的能吃嗎?丹尼爾梅羅德解密,每一道菜都能吃,但是都是美食,女演員們也都真的吃下肚,所以,害怕自己吃太多會不舒服,現場也準備了咳嗽桶,「不過拍美食鏡頭有很多秘訣,例如我要他們吃扇貝時,無論多美味,放久了還是很容易變老,所以我們用了馬鈴薯取代,除非是大特寫」。
丹尼爾梅羅德坦言他們對美食科學研究非常有限,但影片中每道菜式都被拍得精緻且讓人垂涎,靠的是攝影和HTC主廚多明妮剋剋林的協助,她提高了食材的每一元素,從菜色的實際視覺效果和浴室總體外形,甚至是大廚的立場和走位。
上週四公映的《五星饗魘》蟬聯臺灣地區下週新劇影片票房亞軍,影片的發想源於一兩年前,導演麥克崔西在訪問瑞典哥德堡時,坐船趕赴一處私人小島上的咖啡店就餐,麥克崔西說:「我有幽閉恐懼症,當我們坐下來吃飯時,我見到把我們送來的船離開了碼頭,我當時驚慌失措,心裡只想『我們被困在這裡了,萬一出事怎麼辦?』」那個陰影揮之不去,他根本無法專心享就餐點。
至於雷夫範斯特在劇中與否有下廚?編劇確保許多菜都是雷夫做的,「有一個晚上,多明妮克特別教我和雷夫做起士漢堡,雖然我是個糟糕的廚師,但我敢說,我和雷夫如今都能做出超好吃的起士漢堡了」。
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只好他把那個想法告訴了編劇搭擋貝爾里斯,兩人一同構思了一部嘲諷劇,而電影劇本到了探照燈影業製片人大衛林奇手上,自己決定請來以《冰與火之歌:權力遊戲》聞名於世的導演丹尼爾梅羅德主演,也因電影劇本太過出眾,吸引很多明星接拍,包含《金牌特務:金士曼起源》的雷夫範斯特、《后翼棄兵》的安雅布朗莎拉、《X戰警》的尼可拉斯霍特及《縮小人生》泰裔女演員周洪。
不已幸運的是,搞定保羅主廚就掌控了全局,曾說過「我只接我想演的角色」的雷夫範斯特,替編劇工作帶來不少益處,丹尼爾梅羅德解釋,他想要的是一名處在傷痛中的音樂家,那位主廚憎恨不懂美食卻瘋狂追求米其林星的客人,自己讓他的表演藝術被毀壞殆盡,而要把那些體會表演出來,須要許多層次的唱功,「雷夫的獨特之處在於他能融合所有元素:精神病患、大廚和幼稚的孩子。」
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